Domaći jogurt

100NomNoms 2/100 domaći jogurt, homemade yogurt, iogurte caseiro!

Za domaći jogurt su potrebni mlijeko i jogurtna kulture – što nije ništa drugo nego već postojeći jogurt. Kada govorimo o samo dva sastojka, možemo se potruditi da to budu zaista dobra dva sastojka.

A princip izrade jogurta je jedinstven: mlijeko i jogurtna kultura se drže na toplom da fermentira, pa se prebaci na hladno da se fermentacija zaustavi i voilà! Naravno, sve ovo se može i radi se bez puno drangulija, gadgeta, ali za inženjerski pristup i siguran konačan rezultat: evo kako ja to radim!